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 De type méditerranéen, il se
caractérise par des étés chauds et
secs.
Toutefois la proximité de la Montagne Noire (contreforts du
Massif Central) apporte une certaine fraîcheur à ces terroirs.
Le vent est un élément climatique important, pouvant
être gênant en phase de
croissance des rameaux.
Il révèle tout son intérêt en période
de maturation et de vendanges, où son
action desséchante permet
d’atteindre de bons niveaux de maturité et de limiter
les traitements de type cryptogamique.  |
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